dissabte, 5 de juliol del 2008

REVISTA AGERMANAMENT N. 31


Ja teniu a la vostra disposició el no. 31 de la nostra revista en versió online a la nostra web http://www.agermanament.org/ al apartat publicacions

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LLEGIT A LE MESSAGER

Dans les secrets du mortier-pilon

La modernisation, à en croire certains fins gourmets, est comparée à un massacre de notre art culinaire traditionnel. La pierre à écraser, le mortier-pilon, ne trônent plus dans nos cuisines. Les mixeurs et autres produits du modernisme de l’homme blanc sont très valorisés dans les ménages modernes. Ce qui permet de gagner en temps dans la préparation des repas. “ Le modernisme a donné des idées à quelques civilisations urbaines pour la cuisson des mets. Toutefois, la symbolique mortier-pilon ne sera dépassée dans notre art culinaire traditionnel. Un bon taro et macabo pilé-légume doivent être le fruit de cette symbolique dans notre terroir ”, confie un patriarche.Dans l’Ouest profond, la dynamique mortier-pilon, depuis la nuit des temps, est indéniable dans notre art culinaire traditionnel. Une fille qui va en mariage est considérée comme mature et responsable. Aux rangs des gadgets à lui octroyés par ses parents, figurent en bonne place la pierre à écraser et le mortier pilon. Dans son ménage, sur le plan gastronomique, la joie de vivre, doit se manifester autour d’un plat de taro ou de macabo-pilé légume, selon les régions. Quand on sait que le premier est très prisé dans les départements des Bamboutos et le second dans celui de la Menoua. Un de ces mets, digne, honorable doit sortir d’un mortier et non d’un moulinex. Mais, les connaisseurs savent faire le distinguo et leur sanction est sévère, vis-à-vis des profanatrices de la tradition qui délaissent la symbolique mortier-pilon. Pour se livrer à la facilité du blanc. Signe d’attachement aux originesDans un mortier, le contact des différentes pâtes avec le bois et la rotation circulaire du pilon seraient responsables du goût original que les amateurs de ces plats leur reconnaissent. La pierre à écraser permet de moudre avec précision certains aliments qu’une machine à écraser ne l’aurait fait. “ Par exemple le bourgeon principal du macabo cuit, nécessaire à la préparation de la sauce du taro (jaune ou liquide sans ajout d’huile, recommandée pour ceux qui ont des difficultés d’élimination) doit être moulu sur une pierre à écraser. Son contact avec une machine à écraser donne une pâte liquéfiée incommode pour cette sauce ”. Confie une ménagère.Le mortier, tout comme le pilon, est fabriqué à partir des essences végétales tirées de nos forêts. Selon les artisans, l’arbre de choix est le sapelli, car son bois est d’une homogénéité incontestée. “ Un mortier et un pilon fabriqués à partir de ce bois ont une durée de vie très longue. Au fur et à mesure qu’ils se dessèchent, ils ne portent pas de craquelures. Le mortier est très résistant aux assauts du pilon appelé à écraser les aliments. Ceux qui sont fabriqués à partir d’autres espèces végétales comme l’arbre qui porte les fruits communément appelés les fruits noirs, sont de mauvaises qualités. Sous une chaleur intense, ils se fendillent. Ces variétés abondent sur nos marchés locaux et coûtent moins cher que les premières. Avis aux consommateurs. ” Confie un artisan. Ils sont unanimes qu’ils se ravitaillent en sapelli chez les commerçants qui font la ligne de la province de l’Est.

Par Azap Ndongo
Le 03-07-2008
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dijous, 3 de juliol del 2008

Seminaris de Formació de l'ODG (XVI)

*La Xina, juga net?** Impactes del creixement xinès al món*5 de juliol de 2008Sala d'actes de l'Escola d'Administració Pública de CatalunyaOrganitza: Observatori del Deute en la Globalització (ODG), CàtedraUnesco de Sostenibilitat de la UPC*
PRESENTACIÓ*El proper 8 d'agost de 2008, s'inauguraran els XXIX Jocs Olímpics. Ambaquesta efemèride el govern xinès pretén presentar la República Popularde la Xina a la resta del món com un estat preparat per entomar els nousreptes del Segle XXI. Durant disset dies tots els mitjans de comunicaciómundial estaran pendents del que passi en aquest país, amb una extensiógairebé dues vegades i mitja la Unió Europea i una població de més de1.300 milions d'habitants, una cinquena part de la població mundial.D'altra banda, l'economia xinesa es troba en un moment continuat decreixement exponencial, amb taxes de més del 10% del PIB any rera any, iés l'enveja de molt governants del món que fins i tot s'atreveixen aparlar del 'miracle' xinès.Realment, però, es pot parlar de 'miracle' xinès? En quin sentit? Ambquins costos interns i externs? En aquest nou Seminari de l'ODGrespondrem aquestes i d'altres preguntes entorn al fenomen xinès. Així,en una primera part explicarem com ha estat possible que la Xina hagiarribat a convertir-se ja avui en la tercera economia mundial. Alhora,voldrem esbrinar cap a on sembla que pot anar la Xina en un futur.Podrem parlar d'Imperi Xinès? En una segona part debatrem sobre elsimpactes del model de creixement de la Xina fora de les seves fronteres,en concret a través de l'exemple de les relacions entre Xina i Àfrica.Finalment, volem concloure amb un video-fòrum amb el documental "XinaBlue".*PROGRAMA*10:00 h. Inscripcions i lliurament de carpetes10:15 h. Benvinguda i presentació10:30 h. *On es troba i cap a on va la Xina?*Seán Golden, Director del Centre d'Estudis Internacionals iInterculturals a la UABRoger Serra, professor de Relacions Internacionals a la UAB12:30 h. Descans13:00 h. *El paper de la Xina a l'Àfrica*Antoni Castel, Centre d'Estudis Africans14:00 h. Dinar16:00h. *Vídeo-forum Documental 'Xina blue'*Micha X. Peled (director). EUA. 2005. 86 minuts"Xina blue" ens endinsa en una fàbrica de texans, on dues joves, Jasminei Orchid, intenten sobreviure a les difícils condicions laborals. Lesseves vides es creuen amb les d'altres companyes i amb la del directorde la fàbrica on treballen, el senyor Lam. Des dels diferents esglaonsde la jerarquia de l'empresa, el documental mostra, humanament, elsproblemes complexos d'un món globalitzat. Alhora, proporciona un informeactualitzat i alarmant sobre les pressions econòmiques que instauren lescompanyies occidentals i les conseqüències humanes que això provoca.
*LLOC*Sala d'actes de l'Escola d'Administració Pública de BarcelonaC/ Girona 20Metro L1 i L4: Urquinaona / L2: TetuanRENFE: Catalunya i Arc de TriomfFFCC: Pl. Catalunya
*INSCRIPCIÓ*El seminari és obert a tothom i la inscripció és gratuïta. Tot i això,aquest seminari està adreçat a persones vinculades a ONG o movimentssocials, estudiants universitaris, i d'altres persones amb certsconeixements bàsics sobre cooperació, globalització i relacions Nord - Sud.Totes les persones inscrites prèviament rebran documentació sobre elstemes tractats al seminari. El període d'inscripció restarà obert finsal 2 de juliol. Les places són limitades a l'aforament de la sala.Oferim la possibilitat de dinar conjuntament, per un preu al voltant de10 euros. Indiqueu si us quedareu a dinar en el moment de la inscripció.
Per inscriure-us envieu un missatge de correu electrònic amb el vostrenom i cognoms, adreça de correu electrònic i un telèfon de contacte,indicant si us quedareu a dinar, a *formacio @ odg.cat*<mailto:formacio@odg.cat>, o truqueu al 93 785 13 18 de 10 a 14 h.Per a més informació:Correu-e: *formacio @ odg.cat* <mailto:formacio@odg.cat>Web: *www.odg.cat* <http://www.odg.cat/>
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dilluns, 30 de juny del 2008

Declaración final de la Conferencia Internacional sobre los Derechos de las Campesinas y Campesinos

En el 60° aniversario de la Declaración Universal de los Derechos Humanos, reclamamos como campesinas y campesinos del mundo nuestra propia convenciónCampesinas y campesinos, miembros del Movimiento Internacional de La Vía Campesina y provenientes de 25 países diferentes, nos hemos reunido entre el 20 y el 24 de junio del 2008 durante cinco días en la Conferencia Internacional sobre los Derechos de las Campesinas y Campesinos en Yakarta, Indonesia...

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Cameroun: 16 morts lors d'une tentative d'évasion de prison à Douala

YAOUNDÉ (AFP) - dimanche 29 juin 2008 - 21h30 -
Seize personnes sont mortes lors d'une tentative d'évasion dimanche à la prison centrale de Douala, la capitale économique du Cameroun, a indiqué la radio nationale camerounaise.
Auparavant, Madeleine Afité, membre de la Maison des droits de l'Homme, une organisation camerounaise affiliée à la Fédération internationale des droits de l'Homme (FIDH) avait fait état d'un bilan "d'au moins dix morts" auprès de l'AFP.
Deux prisonniers qui s'étaient procuré des armes ont coupé l'électricité dans l'après-midi pour tenter de passer les fils barbelés de l'enceinte. Des échanges de coups de feu ont alors eu lieu avec les gardiens, selon des témoignages de journalistes sur place.
Selon les mêmes sources, la situation était calme autour et dans la prison en début de soirée, mais l'établissement pénitentiaire, situé dans le quartier populaire de New Bell, était plongé dans l'obscurité.
Toutes surpeuplées, extrêmement vétustes, surveillées par des gardiens très peu nombreux et mal payés, les prisons camerounaises sont régulièrement le théâtre d'évasions.Selon les autorités, elles accueillent environ 23.000 détenus surveillés par 3.000 gardiens.Construite en 1930 pour accueillir au maximum 800 prisonniers, la prison de New Bell en comptait "plus de 3.800" selon Madeleine Afité.

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diumenge, 29 de juny del 2008

Patrimoine : Le peuple bassa à la recherche de ses racines


Le festival international Bogso Eséka entend réconcilier ce groupe avec son histoire.
Sainclair Mezing
Le rappel des "mbombog" (patriarches) seul dans la ville d'Eséka depuis lundi dernier est assez évocateur. Venus en grand nombre aussi bien du Nyong-Ekellé que de la Sanaga maritime, ces gardiens de la tradition en pays bassa sont venus donner leur onction pour un meilleur déroulement des activités du Festival international Bogso Eséka (Fibé) prévu en 2009 et dont le ton a été donné ce début de semaine avec le lancement du Fibé show qui se tiendra jusqu'au 28 juin prochain. Les patriarches s'insurgent de ce que les basaa ne savent plus s'exprimer en leur langue et pensent à ce sujet que "sans un retour aux sources, ils seront tout simplement une proie facile dans la mondialisation."A travers ce festival qui se voudra biennal, il est question pour le peuple basaa de "montrer aux yeux du monde qu'il a une histoire, des richesses pouvant contribuer aussi à la marche de la planète; accéder à la civilisation tout en restant lui-même", d'après Jean Félix Ntomp, délégué général dudit festival. Par le biais de certains rites d'initiation : danses de nuit, des contes, des expositions et des soirées culturelles, il s'agira d'inculquer à la jeunesse les us et coutumes du terroir. L'ancien aérodrome, aujourd'hui abandonné dans la broussaille, a été retenu comme site devant abriter le Fibé 2009. Tout comme un secrétariat permanent est désormais fonctionnel à Eséka. Le cercle municipal, qui jadis fut un court de tennis, et devenu par la suite un lieu de débauche pour les jeunes, selon le propre constat des promoteurs, a été choisi pour accueillir les soirées culturelles. Une estrade habillée aux couleurs de l'événement a d'ores et déjà été montée.Mais, avant d'y arriver, un nombre important d'événements jonchent le parcours et permettront de retenir les meilleurs artistes et conteurs devant exposer et concourir le moment venu. Il s'agira entre autres d'un tournoi de football prévu en octobre 2009 et devant opposer les différentes unités administratives du Nyong-Ekellé; Fibé solidarité qui consistera en décembre prochain à une remise de dons aux prisonniers et personnes vulnérables. Le Fibé agro quant à lui, est prévu en février 2009. Il se présentera sous la forme d'un mini-comice agro pastoral. Pour ce qui est du Fibé show qui bat son plein en ce moment, hormis les activités socio culturelles, la ville d'Eséka connaîtra samedi prochain l'un de ses plus beaux moments avec la montée en scène de la vedette Belka Tobis qui donnera un concert géant.

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Programa TV3

Aquí podeu veure el programa de diumenge (els que vareu preferir mirar el futbol) o repetir la jugada amb més tranquilitat:
http://www.tv3.cat/ptv3/tv3TotsVideos.jsp?idint=208120573

Una abraçada!!!
Montse

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Viaje a Camerun


Me voy pasado mañana lunes a Camerun, y alli me reunire solamente con Jaume Borras y, aunque tambien voy con otros ocho compañeros(unos conocidos-los de Madrid y Ricard) que seguro son muy buena gente, te echare de menos durante todo el viaje.
Y es que hace dos años, en el mes de abril, comparti contigo y con los otros ocho que fuimos a Camerun muchas cosas. Y es el momento de repensarlo y de decir, aunque sea mediante este pobre medio del ordenador, que para mi aquel viaje fue una experiencia gratificante y enriquecedora en todos los sentidos. Y ahi va un pauperrimo resumen de sentimientos y sensaciones vividas por mi:
Sentirme acogido maravillosamente por un grupo de personas desconocidas hasta ese momento(a excepcion de Toni) desde el primer dia.
Ayudarme a descubrir un mundo totalmente desconocido
Gozar de una convivencia
Charlar, reir, ver las estrellas en compañia de todos vosotros, oir el silencio de noches sin coches.
Comprar y regatear telas y todo tipo de objetos
Compartir las picadas de los mosquitos
Comer fruta, carnes de todo tipo y cabezas de pescado. así como beber vino de nombre Baron de Madrid(horrible por cierto)
Hablar por telefono-todos a la vez- desde lo alto de la montaña sagrada
Oir los ronquidos de mi maravilloso compañero de habitacion(eso si, no son los mas sonoros que oido en mi vida)
Disfrutar de la controversia religiosa Jaume versus Toni
Y hasta disfrutar de la victoria del Barça, pero mas aun con la de los periquitos
Y me llaman para cenar, por lo que te tengo que dejar y no puedo decirte todo lo que tendria que comentar.
Solamente muchisimas gracias por aquel viaje
Besos y abrazos


Angel

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